Mousse Gelada de Negrinho com Merengues

Para o preparo do negrinho:

2 latas de leite condensado;

6 colheres de sopa de chocolate em pó;

20g de manteiga.

Colocar todos os ingredientes em uma panela, em fogo baixo. Mexer constantemente por uns 10 minutos. Sabe-se que o negrinho está no ponto quando começar a desgrudar do fundo da panela. Para esta sobremesa o ponto do negrinho pode ficar mais mole.

Para o preparo do mousse:

2 latas de creme de leite sem soro;

3 claras;

6 colheres de sopa de açúcar;

1 pacote de merenguinhos prontos.

Modo de preparo:

1º Bater na batedeira as 3 claras em neve, misturando lentamente o açúcar para fazer um merengue;

2º Misturar o negrinho e o creme de leite sem soro com o merengue preparado;

3º Depois da mistura pronta, acrescentar o pacote dos merenguinhos prontos;

4º Levar ao freezer por 6 horas.

Obs: Pode ser servido em bola, como sorvete, ou colocado em um prato bonito transparente de vidro, pois a aparência da mousse gelada de chocolate com os merenguinhos (brancos) fica muito bonita.

Rendimento: 10 porções.